Groentesmoothierecept

Met regelmaal krijg ik mails van lezers die op mijn site terecht zijn gkeomen op een van mijn artikelen over voeding, ne met name groentesmoothies. De vraag die daarbij naar voren wordt geschoven is: heb je ook een recept voor me, zodat ik aan de slag kan met het maken van groentesmoothies? Zie hier, het resultaat.

Hoewel ik erachter ben gekomen dat je eigenlijk heel goed kunt freestylen met groentesmoothies – het welbekende ‘een-beetje-van-dit-en-een-beetje-van-dat-principe’, stond ik aan het begin van mijn smoothiekunsten ook met deze vraag in de keuken: en nu?

Gelukkig kreeg ik hulp van mijn goede vriend Jorgen, die al jaren bezig is met smoothies, fitness en het leren optimaliseren van gezondheid. Hij vertelde me een simpele, maar lekkere combinatie van ingrediënten die je een gezonde smoothie bezorgen.

Hiervoor heb je nodig:

– Een halve broccoli
– een handje vol verse spinazie (meestal neem ik wilde spinazie)
– een kwart komkommer
– een tomaat (optioneel)
– een stukje verse gember
– een paprika
– een appel
– een banaan (optioneel)_
– een handjevol blauwe bessen
– een handjevol bramen of frambozen (optioneel)
– kokosschaafsel
– kokoscrème
– biologische cacaopoeder
– een eetlepel Dr. Schulzes Superfood (optioneel, maar wel aan te raden)

Voor deze smoothie gebruik ik twee machines:

– een sapcentrifuge of juicer
– een blender
Je kunt ook alleen een blender gebruiken. Het resultaat is dat je dan een wat groffere smoothie krijgt.

Bereiding
Snijd de broccoli en de paprika in stukjes en stop deze samen met de spinazie, gember en de komkommer door de sapcentrifuge. Snijd de appel in stukjes en haal deze ook door de sapcentrifuge. Als je er een tomaat bij wilt gebruiken, kun je deze ook door de sapcentrifuge halen.

Stop het sap wat je nu hebt in de blender, snijd de banaan in stukken, en voeg samen met de blauwe bessen (en bramen of frambozen) in de blender. Strooi een eetlepel kokosschaafsel en de kokoscrème erbij, en voeg als laatste de superfoods en de biologische cacaopoeder toe.

Laat het geheel een paar minuten blenden, zodat je een stevige smoothie krijgt.

Overigens, als je een meer vloeibare smoothie wilt, dan kun je de kokos crème eruit laten.

In principe is je smoothie nu klaar. Je hebt nu een overheerlijke groentesmoothie die naar chocolademilkshake smaakt (vanwege de kokoscrème en cacaopoeder).

Als je net zo’n faniatiekeling bent als ik, dan kun je ook nog een meer vullende smoothie maken door er vezels aan toe te voegen. Meestal gebruik ik de volgende ingrediënten:

– lijnzaad
– amaranth
– havervlokken
– speldvlokken
– quinoa

Met deze vezels maak je echt een rijkelijk gevulde en vullende smoothie waar je de heel ochtend of middag op voortkunt.

Om in de woorden van de tegenspeelster van Terry Woganuit de legendarische film Crocodile Dundee te blijven, waarin Mick (Terry Wogan) voor het eerst kennis maakt met een New Yorkse hotdog met alles erop en eraan en zich afvraagt wat dit moet voorstellen: “You can live on it, but it looks like shit” 😀

Ik wil er wel graag aan toevoegen dat het slim is om te kiezen voor echt goede kwaliteitsproducten. Bijna alle natuurwinkels hebben deze ingrediënten. Alleen de superfoods kun je beter online bestellen, omdat je dit nogal in prijs kan verschillen en ik hier tot nu toe de laagste prijs heb gevonden.

Ik hoop dat je met dit receptje aan de slag kunt en dat je vanaf hier durft te beginnen met freestylen. Het is makkelijk en supergezond!

Enjoy your smoothie.

Op ons gezonde succes!
Robert