Je ogen behoren tot de meest belangrijke organen van je lichaam als het aankomt op overleving, contact met anderen en werk. Dag in, dag uit gebruik je ze. Van het moment dat je wakker wordt, tot het moment dat je naar bed gaat. Je hele leven lang. toch staan we zelden stil bij hoe belangrijk onze ogen voor ons zijn. Wat, als ze het morgen niet meer zouden doen?
Als geen ander weet ik hoe waardevol ons gezichtsvermogen is. Met een visus van slechts niet meer dan 3% doe ik er alles aan om elke dag weer zoveel mogelijk uit het resterende gezichtsvermogen te halen. Met een steeds meer dominerende digitalisering van de wereld waarin we leven, neemt ook de belasting op onze ogen toe.
We weten allemaal dat, rust, en ontspanning onze ogen goed doen. Maar, wat kun je nog meer doen?
Voeding is een uitstekende manier om je ogen de nodige stoffen te geven om optimaal te kunnen functioneren.
Voorafgaand aan deze lijst van 15, geef ik je graag een uitleg over welke stoffen heilzaam zijn voor je ogen. Met dit lijstje kun je zelf nog verder op zoek gaan naar voedingsmiddelen die deze stoffen bevatten.
Luteïne
Luteïne is een carotenoïde, een gele kleurstof die voor komt in planten. Luteïne heeft het E-nummer 161b en als voedings-supplement kun je luteïne gebruiken tegen Maculadegeneratie (MD). Luteïne komt vooral voor aan de rand van de gele vlek in het oog. (gele vlek is een onderdeel van je netvlies)
Zeaxanthine
Zeaxanthine is, net als luteïne, te vinden in de gele vlek van het oog, zij het meer in het centrum. Het is een natuurlijke oranje (xantofyl) kleurstof. Deze kleurstof komt vooral voor in het blad van planten en in bepaalde vruchten. Zeaxanthine heeft het E-nummer 161h. Het komt voor in het centrum van de gele vlek van het netvlies. Zeaxanthine gaat veroudering van het netvlies (maculadegeneratie) tegen.
Astaxantine
Astaxantine is, net als zeaxanthine, een xanthofyl. In tegenstelling tot sommige andere stoffen wordt astaxantine niet omgezet in vitamine A. Omdat te veel vitamine A giftig is, heeft astaxantine dit probleem niet. Het is tien keer sterker dan andere carotenoïden, en daarmee een erg sterke antioxidant. Verschillende studies hebben aangetoond dat astaxantine gezondheid bevorderende effecten heeft op kanker, alzheimer, maagzweren, infecties en cardiovasculaire aandoeningen.
Omega 3
Omega 3 is een groep meervoudig onverzadigde vetzuren. Omega 3 helpt onder meer tegen het voorkomen van hart- en vaatziekten, artritis en depressie. Daarnaast helpt Omega 3 het cholesterol te verlagen. De vetzuren zijn eveneens van belang voor de oogfunctie en de hersenstofwisseling. Het helpt het tegengaan van MD.
Betacaroteen
Betacaroteen is een onderdeel van een groep onverzadigde verbindingen die carotenoïden genoemd worden. Je vindt beta-caroteen uitsluitend in planten en groenten, waarvan de bekendste de wortel is (vandaar de naam). Beta-caroteen wordt in het lichaam omgezet tot vitamine A (retinol) en wordt daarom ook wel provitamine A genoemd.
Lycopenen
Lycopenen is een helderrood carotenoïde, dat onder meer in tomaat en andere rode vruchten te vinden is. Rozenbottels en watermeloen bevatten ook lycopenen; deze laatste heeft de hoogtste concentratie. Als interessant feit lijkt heen er een sterke aanwijzingen te zijn dat het eten van tomaten risico op prostaatkanker vermindert.
En dan nu, de lijst.
Zwarte Bessen
Zwarte bessen zitten vol met zeaxantine en zijn hoog in antioxidanten en goede vetzuren. Zwarte bessen bevatten ook veel anthocyanen. Dit zijn flavonoïden die veel antioxidanten bevatten.
Boerenkool
Boerenkool zit vol luteïne en zeaxantine, welke beiden te vinden zijn in het netvlies van de ogen.
Wortelen
Misschien wel het bekendste voedsel voor het behoud van je gezichtsvermogen. Wortels zitten vol met luteïne beta-caroteen en lycopenen.. Al deze stoffen beschermen je tegen Macula Degeneratie (MD) en helpen het centraal netvlies te beschermen.
Bladgroenten
Hieronder vallen de verschillende soorten kool, soorten sla, spinazie en andere vormen van bladgroenten. Bladgroenten zitten vol luteïne en zeaxantine.
Courgette
Bevat veel luteine en zeaxantine. Courgette beschermt je netvlies en verkleint het risico op staar.
Broccoli
Broccoli staat bekend om zijn hoge dosis antioxidanten. Niet alleen beschermt broccoli de ogen, maar het wordt ook aangenomen dat het bepaalde vormen van kanker tegengaat.
Eieren
Organische vrije uitloopeieren zijn rijk aan zwavel en clysteine – dit zijn twee vormen van proteïnen die ook wel glutathione genoemd worden.
Knoflook en Uien
Knoflook en uien werken als een oog-antioxidant en zijn daarmee goed voor de bloedvaatjes in je ogen.
Tomaten
Tomaten bevatten lycopenen en luteine en staan al lange tijd bekend als een goede antioxidant leverancier voor het lichaam, en kunnen de ogen beschermen tegen schadelijke stralen van de zon.
Blauwe Bessen
Blauwe bessen bevatten ontzettend veel antioxidanten en het is algemeen aangenomen dat ze helpen oogvermoeidheid te verlichten. Ze bevatten luteine, carotene, zeaxantine en antocyanen; allen oogvoedende phytonutriënten, die nachtblindheid tegengaan.
Abrikozen
Deze heerlijke vrucht zit vol met lycopenen en beta-caroteen. Beta-caroteen wordt door het lichaam omgezet in vitamine A, een antioxidant dat beschermt tegen oogbeschadiging.
Bilberry
De Bilberry (een plant die bessen produceert die overeenkomt met de blauwe bes) is rijk aan antioxidanten. Bilberries helpen tegen Macula Degeneratie.
Perzikken
Perziken bevatten, net als abrikozen, antioxidanten die afkomstig zijn uit lycopeen en beta-caroteen.
Paprika
Paprika is een heerlijk frisse groente die beta-caroteen bevat. Ondanks de verschillende varianten groen, geel en rood, wat een gevolg is van blootstelling aan onder meer zonlicht, bevat elke paprika een goede hoeveelheid oogvoedende stoffen.
Omega 3 vetzuurrijke Vis
Tonijn, makreel, schelvis, kabeljauw, en zalm zijn de meest bekende zoutwater vissen die rijk zijn aan Omega 3 vetzuren. Er zijn twee componenten in Omega 3, DHA en EPA, welke essentieel zijn voor cel-gezondheid. DHA bestaat voor 30 procent uit vetzuren die in het netvlies terug te vinden zijn.
Ik wil je er graag op wijzen, dat al deze voedingsmiddelen het meeste rendement geven wanneer je ze biologisch, organisch en onbespoten gebruikt.
Ten aanzien van de vis, doe je er goed aan, om bronnen te zoeken waar het water het minst verontreinigd is met zware metalen.
Een goed voorbeeld is wilde zalm uit Alaska.
Met deze lijst heb je een goede basis van oogverzorgende voeding. En zeg nou zelf, een mix van deze soorten voeding zou je toch ook wel voorgeschoteld willen krijgen?
Wat doe jij om je ogen de nodige bescherming en verbetering te geven? Like dit artikel, deel het met anderen en laat een comment achter hieronder.
Op jouw succes,
Robert
Als je dit artikel over het verbeteren van je ogen waardevol vond, deel het dan door op de social mediaknoppen te klikken.
Ik wist het van wortelen, maar het zijn er dus nog veel meer. Dank voor deze uitgebreide lijst.
Klaas,
Bedankt voor de aanvulling. Ik ben zeker geen expert op dit vlak, weet wel wat in je voordeel werkt – maar lang niet altijd waarom. Wat ik met dit artikel wilde uitproberen, is de wetenschappelijke kant versmelten met de praktische kant. Dat is ten dele gelukt.
Om die reden ben ik dan ook erg blij met je feedback en aanvulling. Want met mensen zoals jij, die toch meer diepgaande kennis hierover hebben, wordt het verhaal completer.
Robert, goed dat je e.e.a. even verder aanpast.
Hierbij nog wat nadere info mbt Astaxanthine en Eieren.
Astaxanthine is onderdeel van de groep van carothenoiden, net als beta-carotheen. Het zijn opzichzelfstaande stoffen.
Je schrijft dat veel van deze stoffen omgezet worden in Vit A. Dat is niet juist. Dat geldt dus alleen voor beta-caroteen, wat daarom provitamine A wordt genoemd.
Het is dus een open deur om te zeggen dat Astaxanthine niet wordt omgezet in Vit A, want het zijn verschillende grootheden.
Wel waar is dat Vit A in grote hoeveelheden giftig kan zijn, maar voordat je een worteltjesvergifting oploopt moet je wel van heel goede huize komen…
Vit A en Astaxanthine hebben in de ooggezondheid twee verschillende functies en kun je dus niet over één kam scheren. Zoiets als een koe is niet te vergelijken met een kip, maar je kunt ze wel allebei eten…
Bij Eieren schrijf je dat zwavel en clysteïne protheïnen zijn. Je zult waarschijnlijk cysteïne bedoelen. Zwavel is echter een element en cysteïne is een aminozuur (behoort tot de groep van protheïnen). Aminozuren zijn verbindingen waarin het element zwavel is opgenomen. Aminozuren zijn de basis voor het leven (denk aan DNA).
Cysteïne is één van de drie bouwstoffen voor Glutathion (maar is het dus niet, zoals je schrijft). Deze laatste is een anti-oxidant, en daarmee belangrijk voor de ooggezondheid.
/berste Klaas,
Ik krijg de indruk dat je hier meer van afweet dan dat ik doe. Ik nodig je uit om jouw expertise hierover te delen, zodat mensen die dit artikel lezen, en de comments erop naslaan, de juiste informatie krijgen die hen helpt hun ogen gezond te houden.
Voor wat betreft de broccoli: daar heb je zeker gelijk in. De vrije radicalen hadden anti-oxidanten moeten zijn, en ik heb deze fout gecorrigeerd.
Met je uitleg over de vis en de eieren ben ik blij, omdat het een aanvulling is op wat ik weet.
Hoewel ik niet meer de juiste bronnen kan terugvinden, zijn dit enkele artikels en video’s welke overeenkomstige informatie bevatten:
– https://www.youtube.com/watch?v=IywWslEaH5s
– https://health.usnews.com/health-news/health-wellness/slideshows/13-foods-that-do-your-eyes-good
– Google.com zoekterm “Healthy Eye Foods” geeft de volgende antwoorden:
Green leafy vegetables like spinach, kale, and collards. Salmon, tuna, and other oily fish. Eggs, nuts, beans, and other nonmeat protein sources. Oranges and other citrus fruits or juices.Apr 26, 2016
Wederom, graag lees ik je kennis terug in een reactie, zodat mensen die op zoek zijn naar deze informatie de juiste krijgen.
Brocolli vol met vrije radicalen die kanker tegengaan ? (….) Zoek het nog maar eens op….
Schelvis en Kabeljauw vol met vetzuren ? (….)
Nee dus. In tegenstelling tot makreel, zalm en haring zijn dit geen vetrijke vissoorten. Bij schelvis en kabeljauw (en de meeste ‘witte’ vissen) worden de vetten namelijk opgeslagen in de lever van deze vissen, en die zal je in de viswinkel gauw niet te pakken krijgen.
Bij vissen zonder lever wordt de energievoorraad als vet in het lichaam opgeslagen, dat is dus de ‘vette’ vis. Dit visvlees heeft meestal een iets gelig kleurtje.
Overigens komt de echte levertraan van de lever van de kabeljouw, en daar zit veel Vit A en D in, welke goed is voor de ogen.
Verder zijn er nog een heel aantal zaken onjuist of onzorgvuldig geformuleerd (eieren/zwavel/proteïne, Vitamine A/ retinol, verhaal over omzetting beta-caroteen naar Vit A/ relatie met astaxantine) maar daarover moet je nog maar eens goed je bronnen raadplegen.
Zowiezo goed om je bronnen te vermelden…
Geeft weinig vertrouwen dit verhaal…. Klinkt als klok en klepel..
Dank voor jouw waardevolle informatie.
Twee broers van mij zijn arts, maar vooral een, dient mij al jaren van voedingsadviezen, dit is o.a. ook een van zijn specialiteiten.
Deze stof is mij dus bekend .
Heb heel veel fysieke problemen, w,o, ook ogen, dus het is fijn als mensen zoals jij en mijn broer e.a. hun kennis delen.
Een fijne dag.
Blessings. Lucie.